糖尿病患者的飲（yǐn）食應該注意什麽？

糖尿病是一組以高血糖為特征的（de）代（dài）謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌（mì）缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有（yǒu）引起。糖尿病（bìng）長期存在高血糖導致各種組織，特別是眼、腎、心髒、血管、神經的慢性損害與功能障礙。

飲食注意事項

1、糖尿病患者（zhě）禁止（zhǐ）含（hán）糖量較高（gāo）的甜食

因為葡（pú）萄糖（táng）、蔗糖消化吸收快，食用後將使血糖快速升高；少食碳水化合物含量高的食（shí）物，如白薯、土豆、藕等；最（zuì）好避免（miǎn）飲酒（jiǔ），注意控製飲酒（jiǔ）量，可適量喝點紅酒。

2、多吃高纖維食物

膳食纖維可（kě）促進機體的糖（táng）代謝，含膳食纖維較高的食物如玉（yù）米、小麥、白（bái）菜、韭菜、豆類製品等。

3、多吃含糖（táng）低的蔬菜（cài）

如韭菜（cài）、西葫蘆、冬（dōng）瓜、南瓜、青菜、青椒、茄（qié）子。西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

4、多吃含鈣的食物

缺鈣能促使（shǐ）糖尿病患者的病（bìng）情加重（chóng），可多食高鈣食物，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬（jiàng）、黃豆（dòu）、牛奶等。

5、富含硒（xī）的食物

硒與胰島素具（jù）有（yǒu）相同調節糖代（dài）謝（xiè）的生理活性，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，可降（jiàng）低血糖（táng），改善糖尿病症狀。

6、富含維生素B和維生素C的食物（wù）

補足維生素B、維生素C有利於減緩糖尿（niào）病並發症的進程，對減輕糖尿病（bìng）視網膜病變、腎病（bìng）十分有利。如魚、奶、白菜、豆（dòu）類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等（děng）。

7、其他

南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對（duì）糖尿病患者多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，能（néng）達到降低（dī）血糖、調節血糖（táng）濃度（dù）的功能（néng），適宜多吃。

飲食原則

1、飲食治療的思想（xiǎng）準備

在糖尿（niào）病患者飲食治療（liáo）初期，對患（huàn）者及其（qí）家屬都（dōu）是一項艱（jiān）苦的任務。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認（rèn）識糖（táng）尿病的發生、發展、預後和飲食治療的關係，堅定信心（xīn），堅持（chí）下（xià）去。

2、適（shì）當控製主食量

在一般情況（kuàng）下，休息的患者每天吃主食（米、麵、玉米、小米、蕎麥等（děng））250～300克（kè）；輕體力勞動者每天350～400克；重體力勞（láo）動者每天450～550克。含碳水（shuǐ）化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮（lián）菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減少主食量。待血糖與尿糖下降後，適當（dāng）增加主食25～50克。主（zhǔ）食要輪換（huàn）食用或混合食用，以提高營養價值。患者要注意（yì）總結進餐與血糖、尿（niào）糖之間的變化規律，做（zuò）到（dào）病（bìng）情穩定、主（zhǔ）食固定，病情波動及時（shí）調整，靈活掌握、具體應用以適應機體的需（xū）要，使體重維持在標準範圍之內。

3、控製飲食絕（jué）不是意味著盡量少吃

因為長期饑（jī）餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重病情。因此，糖尿（niào）病患者要遵照醫囑，合理安（ān）排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳（tàn）水化合物的適當比例，製定出適（shì）合自己的食譜。

4、保持穩定的進餐時間和數量

少吃（chī）多餐，最好每天吃4餐，並做到按時、定量。盡量不（bú）吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老年糖尿病患（huàn）者及合並冠心病、血脂異常的患（huàn）者

在（zài）飲食中還要嚴格限製膽固醇的攝入量。動物（wù）內髒、海鮮、無鱗魚以（yǐ）及蛋黃含膽固（gù）醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。

6、食（shí）物宜粗不宜精